むつ市 ジオを味わう大夢の塩゛（ジオ）ラーメン

Shawn Mendes のTreat You Betterという曲、いいですね🎶

（VEVOより）


さて、日本ジオパークネットワークへの加盟が認定され、誕生した「下北ジオパーク」



下北の大地や地質、そこから生まれる風土や自然の恵み、これらが認められたというのはうれしいことです。



下北半島は四方が海に囲まれており、太平洋、陸奥湾、津軽海峡と特徴が全く異なる海に接していることで、多様な文化と自然の恵みをもたらしたと言います。



そんな海が育んだ、ジオの恵みをラーメンにしたのが、食事処大夢の「塩゛（ジオ）ラーメン」￥８５０



具だくさんで、下北産のホタテの稚貝の他、イカ、ふのりがぎっしり。

水は下北の水を使い、塩は津軽海峡の塩を使っているみたいです。

スープはあっさりしていて、短命県返上ということで塩分を控えめにしているそうですが、魚介の旨みがたっぷりで美味しいです🎶



ホタテの稚貝は甘みがあって美味しい。

器も川内地区の宇賀焼が使われていて、下北のジオにこだわったラーメン。

美味しくて、アッサリしているので〆のラーメンに最高ですね。

店内は自衛隊の写真やサインがあって、愛されているお店なんだなーと思いました。

場所：青森県むつ市本町4-6
営業時間：11:30～14:00 17:00～22:00
定休日：月曜日

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