ポルトガル料理 タコのリゾット

アイルランド出身のバンド、The Script のThe Man Who Can't Be Movedという曲、またいい曲なんですよねー

（VEVOより）


最近、秋田に行く頻度は昔に比べて低くなりました。

彼女と別れたから行きづらいという訳ではないですが（笑）、そもそも前から行き過ぎなだけ（笑）

それでも、友達がたくさんいるので、定期的には遊びに行っています。

料理教室も近々あるので、また行ってくるんですけどねー



さて、この間ポルトガル料理のタコのリゾットを作ってみました。

汁気が多いのがポルトガル流。

●用意するもの（４人分）

・ゆでだこ　　150ｇ
・お米　150ｃｃ
・ホールトマト缶　1缶
・おろしニンニクチューブ　小さじ１
・玉ねぎ（みじん切り）　　１/4
・オリーブオイル　大さじ１．５
・白ワイン　５０ｃｃ
・マギーブイヨン（キューブ）　1個
・水　600ｃｃ
・塩　適量

①鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを投入する。玉ねぎが透き通ったらタコを入れて白ワインを加えて炒めます。





②ホールトマトはあらかじめヘラで潰して滑らかにしてから鍋に投入し、水３００ｃｃを加えた後お米を投入し中火にします。
　また、マギーブイヨンを加えておく。お米は焦げないよう、定期的に軽く鍋を振ります。

③お湯が足りなくなったら、何回かに分けて水を３００ｃｃ加え、お米が炊き上がったら塩で味付けをして出来上がり。

ブログを続ける励みになります！！是非一票を!!クリックすると色んなブログに会えますよー
↓

にほんブログ村
こちらもクリックお願いします！！
↓

もう一つお願いします！！ 　
↓

青森県 ブログランキングへ