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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

 沖縄料理 俺流タコライスを作りました。

沖縄っぽいという選曲でDon Omar の Danza Kuduro ft. Lucenzo(笑)

(VEVOより)


実家に帰ると料理を作らされるのですが、この間作ったのは沖縄料理のタコライス。

最初冷蔵庫にひき肉があるので、ガパオライスを作ろうと思ってたんですが、妹の旦那さんからレタスとパセリをもらったので、急きょタコライスにしました。

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ついこの間まで、勝手にメキシコ料理だと勘違いしていたんですが、まさか和食だったとは・・・・・・

サルサソースが無かったので、ガラムマサラ、クミン、チリパウダー、ケチャップで代用しました。

トルティーヤチップスは近くのコンビニでドリトスを購入。

大体家族や友人の間で、僕の人気料理ランキングは

1位 カルボナーラ(イタリア料理)
2位 イカスミのパエリア(スペイン料理)
3位 ガパオライス(タイ料理)
4位 タンドリーチキン(インド料理)
5位 ベフ・ブルギニョン[牛肉のワイン煮込み](フランス料理)

なんですが、今回のタコライスはなんと、和食で初の1位をもらいました(笑)

●材料(4人分)

ひき肉 360g
玉ねぎのみじん切り 大1/2
トマトのざく切り 1個
ニンニクチューブ 適量
レタスのざく切り 適量
パセリ 適量
トルティーヤチップス 適量
ピザ用チーズ 適量
ガラムマサラ 大さじ2/3
クミンパウダー 大さじ1
チリパウダー 適量
オレガノ 適量
ケチャップ 大さじ4
醤油 大さじ1
ウスターソース 大さじ2
焼肉のたれ 適量
コショウ 適量
タバスコ 適量
オリーブオイル 大さじ2

●作り方
①ざく切りのトマトにケチャップ(分量外)を適量あえます。

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②フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。香りがたったらひき肉を加えて炒め、ひき肉が色づいたら、ガラムマサラ、クミン、チリパウダー、オレガノ、ケチャップ、ウスターソース、醤油、タバスコ、焼肉のたれとコショウを加え味がなじむまで炒めます。

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③器にご飯を盛り、ピザ用チーズを散らし、その上に洗ったレタスとパセリをのせ、その上に②と①をのせます。そのあとドリトスをちぎってふりかけ、出来上がりです。

レタスが来てなかったらタコライスを作ってなかったかもしれません。妹の旦那さんに感謝🎶

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1 Comments

おなかすいた  

No title

相変わらず、写真がおいしそうで何より。

今度、うちに出張シェフで来てもらいたいわ~。

サルサは、みじん切りのトマト2個くらいに
みじん切りの玉ねぎ1/4カップとにんにく1片分をぶちこんで、
ライム果汁、コリアンダーの葉、チリパウダーで
簡単においしくできるよん♪

玉ねぎの辛さが気になるときは、湯通ししてねん♪

2016/07/01 (Fri) 16:13 | EDIT | REPLY |   

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