沖縄料理 俺流タコライスを作りました。

沖縄っぽいという選曲でDon Omar の Danza Kuduro ft. Lucenzo（笑）

（VEVOより）


実家に帰ると料理を作らされるのですが、この間作ったのは沖縄料理のタコライス。

最初冷蔵庫にひき肉があるので、ガパオライスを作ろうと思ってたんですが、妹の旦那さんからレタスとパセリをもらったので、急きょタコライスにしました。



ついこの間まで、勝手にメキシコ料理だと勘違いしていたんですが、まさか和食だったとは・・・・・・

サルサソースが無かったので、ガラムマサラ、クミン、チリパウダー、ケチャップで代用しました。

トルティーヤチップスは近くのコンビニでドリトスを購入。

大体家族や友人の間で、僕の人気料理ランキングは

１位　カルボナーラ（イタリア料理）
２位　イカスミのパエリア（スペイン料理）
３位　ガパオライス（タイ料理）
４位　タンドリーチキン（インド料理）
５位　ベフ・ブルギニョン[牛肉のワイン煮込み]（フランス料理）

なんですが、今回のタコライスはなんと、和食で初の１位をもらいました（笑）

●材料（４人分）

ひき肉　360ｇ
玉ねぎのみじん切り　大１/2
トマトのざく切り　１個
ニンニクチューブ　適量
レタスのざく切り　適量
パセリ　適量
トルティーヤチップス　適量
ピザ用チーズ　適量
ガラムマサラ　大さじ２/3
クミンパウダー　大さじ１
チリパウダー　適量
オレガノ　適量
ケチャップ　大さじ4
醤油　大さじ１
ウスターソース　大さじ2
焼肉のたれ　適量
コショウ　適量
タバスコ　適量
オリーブオイル　大さじ2

●作り方
①ざく切りのトマトにケチャップ（分量外）を適量あえます。



②フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。香りがたったらひき肉を加えて炒め、ひき肉が色づいたら、ガラムマサラ、クミン、チリパウダー、オレガノ、ケチャップ、ウスターソース、醤油、タバスコ、焼肉のたれとコショウを加え味がなじむまで炒めます。





③器にご飯を盛り、ピザ用チーズを散らし、その上に洗ったレタスとパセリをのせ、その上に②と①をのせます。そのあとドリトスをちぎってふりかけ、出来上がりです。

レタスが来てなかったらタコライスを作ってなかったかもしれません。妹の旦那さんに感謝🎶

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