弘前市 戸田うちわ餅店のうちわ餅

Billy Joel の名曲Honesty大好きです。

誠実（Honesty）って何てむなしい言葉なんだーって言う感じの悲しい曲ですね。

（VEVOより）


３月のある日、新聞を読んだら、老舗戸田うちわ餅店が久しぶりに営業を再開したとの吉報が！！

これは行かねば！！と思いつつ、タイミングが合わず、５月になるまで行くことができませんでした。





ちょうどりんごの花咲く季節に行って来たのですが、しかし弘前って餅屋が多いですね。

四季がはっきりしていて、朝晩の寒暖の差が激しいため米づくりに適しているというのが理由。



数多くの餅屋の中でも、最勝院の近くにある戸田うちわ餅店はひっきりなしにお客さんが来るほどの人気ぶり。

店主が亡くなり、息子さんがお店を継ぐということで、４年ぶりの再会となったんだとか。

途中、餅つき機が不具合になるトラブルがありましたが、現在は元気に営業中。

１０時に開店するんですが、大体１１時には売り切れてしまいますね。



買ったうちわ餅￥１３０は、蜜入りのゴマを丁寧に擦って継ぎ足しで作る秘伝のタレから出来ていて、濃厚で美味しい味は今も変わってませんねー

この味は癖になります。

場所：青森県弘前市銅屋町２１
営業時間：１０：００～１８：００

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