インド料理 スパイスから作るちょっと本気でタンドリーチキン

will.i.am の Scream & Shout ft. Britney Spearsという曲、いつ聴いてもカッコいい。

（VEVOより）


一時期インド料理にハマってスパイスを収集していたんですが、最近別の料理も作ってるので持て余してしまい、スパイスを一気に使い切ろうと、やや本気の（笑）タンドリーチキンを作りました。





インドレストランで働いていた友達のレシピに、適当に僕がアレンジしたものです。

○用意するもの
鶏もも肉　 600g
バター　　適量

★マリネ液
玉ねぎのすりおろし 　１/4個
ヨーグルト　 200g
しょうがチューブ 　 小さじ１.5
にんにくチューブ　　小さじ1.5
レモン汁　 大さじ2
パプリカパウダー 　大さじ2
コリアンダーパウダー 　大さじ1
クミンパウダー 　大さじ1
ターメリックパウダー 　大さじ1/2
チリパウダー 　大さじ1
カルダモン 　　大さじ１/2
塩 　　大さじ2/3

①まずマリネ液を作ります。マリネ液の材料全部をタッパーに入れて混ぜます。



②鶏ももを一口大に切り、マリネ液に入れて1日冷蔵庫で寝かせます。



③肉を取出し、バターを塗ってオーブンで15分間焼いて、竹串を刺して汁が出てくれば完成です。

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