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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

 ジブリ飯 カリオストロ野郎

Savage Garden のI Knew I Loved Youという曲超名曲です。

(Official videoより)


さて、昨日はバレンタインデーでしたねー

チョコをもらったらお返ししなければなりませんね(笑)

さて、スタジオジブリの作品に出てくるご飯を再現する「ジブリ飯」って密かに流行っているんですが、1979年12 月15日に公開された(僕生まれてません(笑))有名な名作「カリオストロの城」より、イタリアン・ミートボールパスタ「カリオストロ」風を作りました(笑)

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次元とルパンがお店で美味しそうに食べていたパスタです(笑)

〇作り方(2人分)

①ボウルに、ひき肉250g、塩小さじ1/3、ナツメグ適量、生卵1/2、玉ねぎみじん切り1/4、粉チーズ大さじ2、パン粉5g、牛乳15ccを入れて混ぜ、粘りが出るまでこねます。

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②ひき肉を丸めミートボールを作ります。また、ミートボールは小麦粉をまぶしてくっつかないようにします。

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③オリーブオイル大さじ4をフライパンに入れて熱し、ミートボールを入れて揚げ焼きにします。表面がカリッとなったら取り出します。その後煮込むので80%くらい火が通ったら大丈夫です。

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④ミートボールを全部焼いて取り出したら、玉ねぎのカスやアクを取り除き、ホールトマト1缶、バジル大さじ1、コンソメキューブ1個、白ワイン大さじ4、おろしニンニク小さじ1、塩小さじ1/2、コショウ適量を入れて、トマトを木べらでつぶしながら炒めます。

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⑤馴染んで来たら、塩コショウで味を整え、ミートボールをフライパンに入れ弱火で蓋をし、20分くらい煮込みます。

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⑥別鍋でパスタ200gをゆでて、パスタができたらミートボールをフライパンから出し(ミートボールが崩れないようにするため)ゆで汁大さじ3とともにパスタとソースをあえます。

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⑦皿にミートボールとパスタを添えて出来上がり。お好みで粉チーズ、パセリを入れてください。

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2 Comments

fourdoor0810  

No title

お~早速!
出来合いじゃなくミートボールから作るところがサスガです^^
いや~美味そう!次元とルパンみたいにカッ喰らいたいです(*^^*)b

2016/02/15 (Mon) 12:43 | EDIT | REPLY |   

柴T  

No title

>fourdoor0810さん

どうもです!!
fourdoor0810さんに言われて作ってみたくなりました「ジブリ飯」(笑)
この前失敗した、ミートボールのパスタのリベンジを兼ねて、ミートボールから作りましたよ(笑)

2016/02/16 (Tue) 22:59 | EDIT | REPLY |   

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