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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

 青森市 らーめんはちもりの手打ちらーめん(並) 

Toto の名曲「Rosanna」

ドラマーのジェフ・ポーカロが刻むハーフタイムシャッフルのビートが心地いい曲です。

(VEVOより)


僕はたまに「お前は一体どうなりたいんだ?」と自分で自分に問いかけることがあります(笑)

最近家族や友達に一番人気のガパオライス。

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その現状に安住することなく、バジルの量を変えてみたり、なるべく本場に近づけたいとレストランのレシピを手に入れたり。

そうすることで、僕はいったいどこへ向かっているんだろうと思うと背筋が凍ってしまいます(笑)

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さて、青森市のアッサリ系といえばこのお店、ラーメンはちもり

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場所が移転してから一回も行ったことはなかったのですが、久しぶりに行ってきました。

何気にこのお店、吹石一恵さんが訪れたことがあるほどの名店です。

吹石一恵というキーワードを思い出すとつい「一恵ー!!」と僕自身叫んでしまいそうになるので、注意が必要です。

し・・・・しあわせになって・・・・・ください(泣)

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僕が頼んだのは手打ち中華の(並)とチャーシューのおにぎりです。

手打ち中華は油のあまり浮いていない醤油スープに、ももチャーシュー、メンマ、ネギとまさにルックスはシンプル・イズ・ザ・ベストです。

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スープはきりっとした醤油の香りを感じる煮干しスープで、これがまたシンプルに美味しい。

そのスープがモチモチした手打ち麺に絡んで、美味しさがじわっと来ます。

これは正に引き算の美学だなーと思いました。

場所:青森県青森市問屋町2-10-3
営業時間:[月、水~土] 10:00~15:00 16:00~19:00
       [日、祝日] 10:00~15:00
定休日:火曜日

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2 Comments

あむちゃ  

ラーメンはちもり、移転前は漢字表記&お父さんがやっていらしたんですよね。問屋町に移ってからは一度行ったきりですが、あっさりラーメン好きな人にはいいですよね!
個人的にははちもりから車で3分位の華丸ラーメンが好みすぎてそっちばっかり行ってます(;´∀`)

2016/01/19 (Tue) 12:30 | EDIT | REPLY |   

柴T  

No title

>あむちゃさん

よくご存じで🎶
現在は息子さんが継いでますが、味は健在です。
おー、はなまるラーメンも僕好きなんですよ。
はなまるも美味しくて甲乙つけがたいです。

2016/01/19 (Tue) 21:49 | EDIT | REPLY |   

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