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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

 青森市 たまやの辛みそラーメン

The Weeknd のCan't Feel My Face超カッコいい曲です。

(VEVOより)


東京のガシャポンでふと気になった「自由すぎる女神」(笑)

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気になったまんまスルーしました(笑)

さて、今エルムのラーメン街道に札幌の有名店すみれが来ていますが、意外と知られていない青森市にあるすみれ系のお店「たまや」

003_R_20151123221716af0.jpg

店主は「純連」、「すみれ」で修行された方だそうです。

僕このお店のファンで、実家に帰ると良く食べに行きます。

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僕が頼んだのは辛みそラーメン。

札幌ラーメンによく使用されている、森住製麺の多加水中太麺を使用した、やや硬めのモチモチした麺に表面がラードに覆われた濃厚スープが超美味いです。

ピリッと辛さを感じながらも味噌の甘み、旨みが伝わるくせになる味です。

場所:青森県青森市浪館泉川34-51
営業時間:平日11:30から16時
       土日祝11:30から16時
定休日:火曜日

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2 Comments

fourdoor0810  

No title

『すみれ』ってあの『すみれ』ですよね!
(ってどのすみれよ…(^^ゞ)
これはこれからの季節堪らない一品ですね
にんにくたっぷり入れて食いたいです^^b

2015/11/24 (Tue) 10:40 | EDIT | REPLY |   

柴T  

No title

>fourdoor0810さん
まさしく、あのすみれですよ(笑)
今、すみれが五所川ラーメン街道にも出店していますが、たまやさんはすみれの味を保ちつつ、独自路線を行く、研究熱心なお店です。
是非、青森市に行く機会が多いみたいですので、行ってみてください。

2015/11/25 (Wed) 00:34 | EDIT | REPLY |   

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