青森市 たまやの辛みそラーメン
The Weeknd のCan't Feel My Face超カッコいい曲です。
(VEVOより)
東京のガシャポンでふと気になった「自由すぎる女神」(笑)

気になったまんまスルーしました(笑)
さて、今エルムのラーメン街道に札幌の有名店すみれが来ていますが、意外と知られていない青森市にあるすみれ系のお店「たまや」

店主は「純連」、「すみれ」で修行された方だそうです。
僕このお店のファンで、実家に帰ると良く食べに行きます。

僕が頼んだのは辛みそラーメン。
札幌ラーメンによく使用されている、森住製麺の多加水中太麺を使用した、やや硬めのモチモチした麺に表面がラードに覆われた濃厚スープが超美味いです。
ピリッと辛さを感じながらも味噌の甘み、旨みが伝わるくせになる味です。
場所:青森県青森市浪館泉川34-51
営業時間:平日11:30から16時
土日祝11:30から16時
定休日:火曜日
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僕が頼んだのは辛みそラーメン。
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ピリッと辛さを感じながらも味噌の甘み、旨みが伝わるくせになる味です。
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