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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

 イカスミ野郎

Savage Garden の I Want Youという曲カッコいいですね!!

昔よく聴いてました。

(VEVOより)


ギター弾いて、作曲して、料理して、カメラで遊んで、古文書読んで、脚本書いて、最近人生迷走中の柴Tです(笑)

挙句の果てに迷いが顔に出てると言われました(笑)

忙しくて、自分が迷ってるかどうかすらわかんなかったんですが、いまだに自分で自分がわからなくなります。どうすりゃいいんでしょうね。

僕は一体どこに向かってるんでしょう(笑)

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妹と絵の対決をしたんですが、僕の書いたミッ〇ーマ〇スも迷走してるみたいですね(笑)

さて、むつ市大畑地区ではイカスミを使ったカレー、ラーメンが有名で、脇野沢ではタラが有名です。

勝手に下北半島の食材で料理を作れと言われた時をシュミレーションして、イカスミのパエリアを作りました(笑)

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〇作り方(3人分)

①まず、鍋にオリーブオイル大匙2とニンニクを適量入れ、色づいたら塩コショウを振ったタラ3切れを一口大に切り、焼けたら鍋から取り出す。

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②同じ鍋にあさりかムール貝をを8つぐらい入れ、白ワインを大匙3入れて火を強めて貝が全部開くまで待つ。

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③別鍋で水700mlに鶏ガラスープ大匙2.5を入れて沸騰させる。

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④ムール貝を取り出した鍋にオリーブオイル大匙2をさらに足して、みじん切りにした玉ねぎ1個、パプリカ1個(今回僕は赤、黄半分ずつ)を入れて炒めたら、お米を2合分入れて炒め、お米の色がつやつやになったら、お米が軽く浸るぐらいに③のスープを入れて、ムール貝、タラの切り身とトマト、ブロッコリー、背ワタを取った海老を適量とイカスミがない場合はイカスミのパスタソース1個を入れて弱火にし、15分蓋をして煮る。いかスミの焦げたやつが鍋にこびれつく可能性があるので、こまめに軽く鍋を振ってあげてください。

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⑤蓋を開けて、水分があまり飛んでなかったら火を強めて飛ばしてください。ただ強すぎるとイカスミが焦げて苦くなるので、火加減 が重要です。お米が柔らかかったらOKです。あと、この時点でいかスミのせいで惨劇のような状態になってるので、うまく配置の センスでごまかしてください(笑)。切ったライムを載せて出来上がりです。

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6 Comments

KUN  

No title

柴Tさんって、脚本書いてるんですか? すごい!
このイカスミパエリアが青天の霹靂だった?(笑)
あえて、絵には触れずにおきますね(爆)

2015/10/21 (Wed) 22:04 | EDIT | REPLY |   

fourdoor0810  

No title

多才なんですね~
料理もいつも本格的です!
パエリアめっちゃ美味しそうです(*^^*)

2015/10/21 (Wed) 22:46 | EDIT | REPLY |   

よっち  

迷ってるってことは自分にとって大事だったってわかってるってこと。多分このまま手を尽くしても、向こうが変わらないならどうしようもないなーって感じだから、 バッサリはしょうがないよね。
でも、急すぎるし、ゆっくり自分が大切なものをもう一度見極めなさいって意味の仏の試用期間ってことだと思うよ。
急がずチャンスを与えなさい、自分にも。

2015/10/22 (Thu) 02:46 | EDIT | REPLY |   

柴T  

〉KUNさん
さすがSですね(笑)
本業をやりつつもシナリオ書いて、賞に応募してるんですが、ブログ見ての通り文章がめちゃくちゃなので、全然ダメダメですね笑
パエリアみたいに味がついてしまうと違いがよくわかりません!!(笑)次は白ご飯で食べ比べですね(笑)

2015/10/22 (Thu) 10:30 | EDIT | REPLY |   

柴T  

〉fourdoor0810さん
どうもです。多才というか中途半端につまみぐいしてるだけです(笑)
イカスミを使うと真っ黒なグロい絵になるので(笑)ごまかすのたいへんでした。

2015/10/22 (Thu) 10:43 | EDIT | REPLY |   

柴T  

〉よっちさん
ありがとう。
切り替えつかないまだと、失礼ですよね。
いろいろ相談したんですが、一カ月位、粘ることにしました。
頑張っても、憮然としたままでしょうが・・・・
俺の堪忍が足りなかったということで、もう一度だけ頑張ってもダメならバッサリと。

2015/10/22 (Thu) 11:19 | EDIT | REPLY |   

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