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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

 ミント野郎

2足の草鞋どころか最近20足ぐらい草鞋を履いていたので、なるべく趣味を減らそうと思ってる柴Tです(笑)

体をどこかで休めないと(;´・ω・)

あと、プライベートで噂と違って意外とすごくまともな人なんですねって最近言われました(笑)

え、噂ってなんだ(笑)?

どうせ、くだらないことでしょうけど(笑)

昔やたらThe Corrs が好きで、ずっと聴いてた時期がありました。コアーズ美人3姉妹の絶妙な熟れ具合が良かったり(笑)

僕の中ではRunawayの次に「Angel」という曲が好きです。
(Official music videoより)


次は「What Can I Do」 ですかね。
(Official music videoより)


さて、ベジタリアン用のカレー企画第二弾、ナスのヨーグルトカレー,「ベイガン・バルタ」を作りました。

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①ナス3本をオリーブオイルに絡ませ、15分間オーヴンで焼く。

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②焼いたナスの皮をむいて、包丁でたたきペースト状にする。

③フライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ1、クミンシード小さじ1を加え、泡立ったら中火で玉ねぎのみじん切り1個を入れ、色ずくまで炒める。

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④トマトペースト100mlを入れなじんだら、弱火にしてコリアンダー小さじ2、クミンとガラムマサラ各小さじ1、ターメリック小さじ1/2、チリパウダー小さじ1/4と塩小さじ1を入れる。

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⑤プレーンヨーグルト大さじ3、みじん切りのミント適量を入れ均一にしたら(あまり火が強すぎるとヨーグルトがだまになるので、気を付けてナスペーストと水を200ml加えて強火にして余計な水分を飛ばしたら、塩で味を整える。

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⑥器に盛った後、ミントで飾って出来上がり。

上手にできるとすごくうまいのですが、ヘタにつくると不味いです(笑)

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2 Comments

腹ペコ  

ナスは嫌いですが、これは美味しそうだと思いました。

私は学生時代に「もっと真面目な子だと思ってた」と言われたことが…。

2015/08/11 (Tue) 12:36 | EDIT | REPLY |   

柴T  

No title

>腹ペコさん
親子ともどもナス苦手なんだな(笑)
マーボーナスとかうまいじゃん。
俺も「真面目な人間だと思ってた」
ってよく言われるよ。実は遊び人なんだけどね(爆)

2015/08/12 (Wed) 00:08 | EDIT | REPLY |   

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