バーニャ野郎

エレキギターの現代的なアーバン・ブルースもいいですが、ブルースの源流であるアコースティック主体の泥臭いカントリー・ブルースも好きな柴Tです。

カントリー・ブルースの伝説的な天才的ギタリスト、Robert Johnson（1911年5月8日 - 1938年8月16日）

（VEVOより）


因みに曲は、クラプトンもクリーム時代にカバーした、「Cross Road Blues」

彼はその短い人生の中で、ブルースのみならずロックにも多大な影響を与え、ローリングストーンズやエリッククラプトンなど多くの伝説的なミュージシャンに多大なリスペクトを受けています。

アコースティックギター一本片手にアメリカ中を渡り、あまりの演奏の巧みさに、「十字路で悪魔に魂を売り渡して、その引き換えにテクニックを身につけた」という「クロスロード伝説」など、多くの逸話を持っていますが、その後２７歳の若さで亡くなっています。

ダンスパーティーで知り合った人妻と浮気して、怒り狂った夫に毒を盛られて死んだとか、病死とも言われています。

１９３６年と１９３７年の２回、合計２９曲のみのレコーディング音源として残ってるのみですが、以後の音楽に与えた影響は計り知れないほど、独特のリズム感で、コピーするの難しいです（泣）

ちょっと本性出しちゃいましたね（笑）

さて、赤パプリカとアンチョビのバーニャ・カウダー風パスタを作りました。

美味しいんですが、ほとんど油です（笑）

○作り方（２人分）

①パプリカ１個にオリーブオイルをかけて、３０分ぐらいオーブンで焼く。焼き終わったらビニール袋に入れて３０分間蒸らし、ヘタと種を取り除く。







②オリーブオイル１カップとニンニクのすりおろし（適量）を弱火にかけ、ニンニクが色づいたらアンチョビ６枚と下準備したパプリカ、牛乳を１カップ加えて弱火で煮詰め、なじんだら生クリームを１/2カップ入れ再び煮えたら、フードプロセッサーで滑らかにする。





③塩コショウで味を調節したら、パスタと絡めて出来上がり。






バーニャカウダーのソースとしても使えます。

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