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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

 エビみそ野郎

世界的に大ヒットしたMAGIC!の「Rude」という曲、どっちがグループ名か曲名かわからなくなりますよね(笑)

(VEVOより)


グループ名はMAGIC!です。

レゲエの曲調がハマりますね。

なぜ、僕自身結構料理を作るのかというと

月に1回友達と料理対決をしてるからです(笑)

いかに変なものを作るか(笑)

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友達の友達に味見してもらって勝負を決するという・・・・・・・・・・・

三十路の男が何してるんでしょうかね(汗)

今のところ7勝2敗で俺が勝ってます(笑)

この間作ったのがエビみそのファルファッレです。

ファルファッレというのは蝶のような形をしたパスタのことです。

○作り方(2人分)
①背ワタを抜いた6匹分の赤海老の頭を切り離し、海老味噌を取り出して、胴は皮を剥がし、塩コショウを振っておく。

②バター大さじ1に海老の頭と海老味噌を炒めて、ブランデー50mlでフランベをする(それで、魚介の臭みを取るのですが、燃えるので注意!)

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③生クリーム200mlとミニトマト6個、塩コショウを振った海老の胴、市販のトマトソース大さじ2杯を加え、海老に火が通ったら、茹でたファルファッレをからめて2分程煮て塩コショウで味を調節して出来上がり。

H27 012_R

最後俺がギターでクラプトン弾いて終わるという変な会です(笑)

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