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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

 青森県野辺地町 珍しい刀削麺を食べに行ける店。【中華料理福家】

アフリカ系アメリカ人の女性シンガーソングライター、トレイシー・チャップマン。

愛や孤独、人種、階級、貧困、家庭内暴力など社会問題を取り上げたメッセージ性のある歌をギター一本で弾き語りし、彼女の作り出す歌は、時代を超え、今の時代の人達の心にもしっかりと届いている。

彼女の曲の中で、最も有名な曲の一つが1988年の「Fast Car」。

(Official videoより)


全米6位となり、この曲でグラミー賞も受賞。

キャッチーなポップソングという訳ではなく、貧困や格差を歌った社会派のメッセージソングになっていて、曲も2小節の繰り返し。

しかしながら時代を超え、カントリー歌手のLuke Combsというアーティストが2023年にこの曲のカバーを歌ったところ、アメリカ国内で再び大ヒットを記録。

歌い手が違うと、爽やかなラブソングのようにも聴こえる。

また違う楽曲の魅力が引き出されて、面白いですね。

(Official videoより)


昔は限られた時間の中、無駄な時間を省き、いかに詰め込むか、どれだけ他の人を出し抜くかに執着していた柴T。

ヒトの3倍以上頑張ることを信条とし、自己啓発本ばかりを読んでいた。

自分はこうでなければいけない。

他者と比べ一喜一憂する。

次第に息苦しくなっていく自分。

でも、僕も歳をとって、自分の執着の大体はどうでもいい事に気づく。

自分のこうでなければいけないという、思い込みの大体は、今はどうでもいいのである。

今は「ゆるーく生きる」を信条としている。

さて週末の金曜日の楽しみ、それは実家のある青森市へ帰ること。

昔は早く青森市へ帰って、飲み友達と飲んでいたけれど、今は途中寄り道をしながら、ゆっくり帰るのがマイブーム。

下北半島の玄関口、野辺地町で途中温泉に浸かり、どこかで食べることにした。

実は野辺地町に青森県では珍しい「刀削麺」を食べられるお店があるのです。

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その名も「中華料理福家」さん。

「刀削麺」とは、中国山西省がルーツで、職人が麺の塊を特殊な刃で削り、大きな鍋に飛ばして茹でる、麺のこと。

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熟練した技術が必要らしく、青森で食べられるお店は少ないのですが、なんとこのお店ではリーズナブルな値段で食べる事ができるのです。

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メニューは全体的にリーズナブルでボリューム満点。

夜に来たけれど、多くのお客さんで賑わっていた。

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僕が頼んだのは台湾刀削麺880円。

台湾ラーメンっぽい感じでやって来た。

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ラーメンの上に、ニラ、もやし、ひき肉がたっぷり。

炒められたニラの香りで食欲が湧く。

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スープはピリッと少し辛い、挽肉と野菜の旨みが溶け込んだ美味しいスープ。

その中に刀削麺がたっぷり入っていて美味しい。

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モチッとした独特な食感。

真ん中と端で、それぞれ食感が違い、真ん中はもっちりとした心地の良いコシ。

端はまるでワンタンの様にビラビラとした食感。

食べる部位によって味わいが違う面白さ。

意外に食べやすくて、とっても美味しい刀削麺でした。

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追加で、鉄板焼き餃子680円を注文。

鉄板でジュジューと、四角い柱状の餃子が10個くらいやって来た。

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皮がパリッとサクサクに焼かれていて香ばしく、ニンニク等香味野菜が効いたジューシーな餃子。

こちらもとっても美味しかったです。

実はまた別日にもこのお店に行っていて、牛肉胡椒あんかけチャーハン1080円もお気に入り。

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また週末の楽しみが増えました。

昔は週末、とっとと青森市に帰りたかったけれど、ゆるーく生きている今、その過程でいろんな面白いものが見えて来る。

僕にとって「Fast Car」は必要なく、無駄が自分の人生を豊かにする。

そして年々、僕の青森市へ帰る時間が遅くなるのである(笑)。

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2 Comments

朝弁  

おはようございます。

こちらも盛りがいいお店の代表格。
むつにお邪魔する際
一度寄り炒飯の盛りに驚きました  笑)

刀削麺といえば
青森市に住んでた頃は
探夢路が有名で
その調理過程に見惚れてました。

昨日との気温差-10度に
いよいよ冬近し津軽です。

2023/12/10 (Sun) 10:11 | EDIT | REPLY |   

柴T  

To 朝弁さん

すいません、コメント返信遅れました。

ココ、総じてボリュームすごいですよね。

たしかに探夢路さんもいいですね♪

目の前で麺を作っていて、そういえば6年くらい行ってないです。

ココの刀削麺また食べに行こうかな。

冬そうですね、アイスバーンになって青森に帰る難易度が上がっちゃうんですよね(笑)。

2023/12/15 (Fri) 07:53 | EDIT | REPLY |   

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