青森県青森市 路地裏にある、夜の定食屋さんで食べる、お得な晩酌セットのホッケがやたら美味かった。【居酒屋ひのき】
しばらく聴いてなかったイギリスのアーティスト、コールドプレイ。
最近また聴き始めています。
最早21世紀を代表するこのグループ。
世界でのトータルセールスは1億枚を超えるらしい。
そんな人気アーティストが韓国のBTSとコラボしたのが2021年にリリースされた「My Universe」という曲。
65カ国で1位を記録した大ヒット曲で、「君は僕の宇宙」と歌い、愛の前には国境なんてないと歌った、まるで宇宙の様に、壮大なラブソングになっています。
（Official videoより）
自分の中にある「マイユニバース」。
誰にも触れてほしくない、永久不可侵の領域がヒトにはある。
若い頃の恋愛って、お互いを知り尽くす事が愛だと勘違いしがち。
触れてほしくない事に触れる事も、愛情表現だと思い込み、喧嘩ばかりして上手くいかなかった若気の至り。
互いの宇宙を尊重し合う事が、1番上手くいく方法だと、オジサンになって今更気づく。
そんな誰にも触れてほしくない自分を出す時、僕は一人になりたがる。
金曜の夜、早めに実家の青森市へ帰って来た。
昼は蒸し暑いのに、未だに夜はひんやりするほど肌寒い。
そんな青森市街を、モノ思いに耽りながら僕は一人歩く。
金曜の夜の国道4号は、1次会が終わったばかりの人達や、ようやく残業が終わったサラリーマン達とよくすれ違う。
この人達は日常を、青森市で過ごしているんだなって、ふと思った。
国道4号から外れ、リッチモンドホテル青森の裏路地を歩く。
薄暗い路地沿いにあるお店が「居酒屋ひのき」。
昭和風のレトロな佇まい。
居酒屋ですが、このお店「夜の定食」が人気なのです。
「夜の舞踏会」、「夜のモンゴル相撲」、「夜のファンタジスタ」
何故こうも「夜」という言葉を付けると、何気ない言葉でもエロスを纏い惹きつけるのだろう（笑）。
僕の捻れ歪んだマイユニバースが顔を出す。
夜の定食は、グラスビールかソフトドリンクが付いて、バラ焼き、焼魚、鳥の唐揚げ等の定食が選べるらしい。
そしてこのお店は、ホッケ焼きが大変美味しい事で有名。
定食にしようか迷った挙句、今回僕が惹かれたのが、晩酌セット1600円
ドリンク2杯、小鉢2品と一品料理（塩サバ焼、ホッケ焼、十和田バラ焼、鶏から揚のどれか一つ）が付く大変お得なセットになっています。
お酒のラインナップに八仙が。
2杯も頼んでいいんですか！？
まずは生ビール。
仕事と、むつ市から100km運転してきた疲れがこの一口で報われる。
キンキンに冷やされたビールは、喉越しよく、危うく一気に飲み干しそうになる。
そして、飲み干すと今週が報われる、週末の一発逆転の儀式。
小鉢はネギトロと、ハムときゅうりの中華風サラダ。
ネギトロは久々に食べたのですが、脂が乗っていてトロっとした口溶けがたまらない。
醤油を垂らし、ワサビに和えて食べ、そのまろやかな口当たりにウットリしながら、ビールを流し込む幸せ。
そして、お次は八仙を頼む。
フルーティで華やかな香りに、フレッシュな爽やかな飲み口。
バランスが良く、とっても美味しい、どんな料理にでも合うお酒。
そして、晩酌セットの最後の一品は有名なホッケ焼き。
肉厚で大ぶりのホッケがやって来た。
脂のノリが半端なく、ツヤツヤと焼き身が光り輝いている。
箸でちょっと摘んだだけで、ジュワッとまるで果実のように、ホッケの脂が溢れ出す。
そのジューシーなホッケに
「すげー」
と思わず声に出してしまった。
そして、食べると最高。
とっても美味しいホッケ。
醤油を垂らさずとも、濃厚なその味に、僕は再びウットリしてしまう。
醤油を垂らし大根おろしと共に食べるともう最高。
表面についた骨もまるで煎餅のように香ばしく、パリパリと食べる事ができる。
魚の皮を食べないヒトも是非、ココのホッケ焼きの皮も食べてみて欲しい。
カリッと焼かれた皮と、その皮についた甘い脂身。
それを食べるともう、最高に幸せな瞬間が訪れる。
まさか青森市で、ホッケで感動する日が来るなんて。
函館の人気居酒屋「根ぼっけ」以来ですね。
コレで晩酌セットは終了。
そして食べ足りなかった僕は、鶏のから揚650円を追加注文。
揚げたてのパリッとした唐揚げも、とっても美味しかったです。
日本酒を飲んだあたりから、ヒトには見せられない、永久不可侵のマイユニバースが顔を出す。
たまに一人、気を使わず寡黙に飲む時間が必要だ。
僕はしばし、美味しいホッケ焼きを食べながら、自分の宇宙に想いを巡らせる。
自分の宇宙を大切にしてこそ、他の宇宙を尊重できるのだ。
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最近また聴き始めています。
最早21世紀を代表するこのグループ。
世界でのトータルセールスは1億枚を超えるらしい。
そんな人気アーティストが韓国のBTSとコラボしたのが2021年にリリースされた「My Universe」という曲。
65カ国で1位を記録した大ヒット曲で、「君は僕の宇宙」と歌い、愛の前には国境なんてないと歌った、まるで宇宙の様に、壮大なラブソングになっています。
（Official videoより）
自分の中にある「マイユニバース」。
誰にも触れてほしくない、永久不可侵の領域がヒトにはある。
若い頃の恋愛って、お互いを知り尽くす事が愛だと勘違いしがち。
触れてほしくない事に触れる事も、愛情表現だと思い込み、喧嘩ばかりして上手くいかなかった若気の至り。
互いの宇宙を尊重し合う事が、1番上手くいく方法だと、オジサンになって今更気づく。
そんな誰にも触れてほしくない自分を出す時、僕は一人になりたがる。
金曜の夜、早めに実家の青森市へ帰って来た。
昼は蒸し暑いのに、未だに夜はひんやりするほど肌寒い。
そんな青森市街を、モノ思いに耽りながら僕は一人歩く。
金曜の夜の国道4号は、1次会が終わったばかりの人達や、ようやく残業が終わったサラリーマン達とよくすれ違う。
この人達は日常を、青森市で過ごしているんだなって、ふと思った。
国道4号から外れ、リッチモンドホテル青森の裏路地を歩く。
薄暗い路地沿いにあるお店が「居酒屋ひのき」。
昭和風のレトロな佇まい。
居酒屋ですが、このお店「夜の定食」が人気なのです。
「夜の舞踏会」、「夜のモンゴル相撲」、「夜のファンタジスタ」
何故こうも「夜」という言葉を付けると、何気ない言葉でもエロスを纏い惹きつけるのだろう（笑）。
僕の捻れ歪んだマイユニバースが顔を出す。
夜の定食は、グラスビールかソフトドリンクが付いて、バラ焼き、焼魚、鳥の唐揚げ等の定食が選べるらしい。
そしてこのお店は、ホッケ焼きが大変美味しい事で有名。
定食にしようか迷った挙句、今回僕が惹かれたのが、晩酌セット1600円
ドリンク2杯、小鉢2品と一品料理（塩サバ焼、ホッケ焼、十和田バラ焼、鶏から揚のどれか一つ）が付く大変お得なセットになっています。
お酒のラインナップに八仙が。
2杯も頼んでいいんですか！？
まずは生ビール。
仕事と、むつ市から100km運転してきた疲れがこの一口で報われる。
キンキンに冷やされたビールは、喉越しよく、危うく一気に飲み干しそうになる。
そして、飲み干すと今週が報われる、週末の一発逆転の儀式。
小鉢はネギトロと、ハムときゅうりの中華風サラダ。
ネギトロは久々に食べたのですが、脂が乗っていてトロっとした口溶けがたまらない。
醤油を垂らし、ワサビに和えて食べ、そのまろやかな口当たりにウットリしながら、ビールを流し込む幸せ。
そして、お次は八仙を頼む。
フルーティで華やかな香りに、フレッシュな爽やかな飲み口。
バランスが良く、とっても美味しい、どんな料理にでも合うお酒。
そして、晩酌セットの最後の一品は有名なホッケ焼き。
肉厚で大ぶりのホッケがやって来た。
脂のノリが半端なく、ツヤツヤと焼き身が光り輝いている。
箸でちょっと摘んだだけで、ジュワッとまるで果実のように、ホッケの脂が溢れ出す。
そのジューシーなホッケに
「すげー」
と思わず声に出してしまった。
そして、食べると最高。
とっても美味しいホッケ。
醤油を垂らさずとも、濃厚なその味に、僕は再びウットリしてしまう。
醤油を垂らし大根おろしと共に食べるともう最高。
表面についた骨もまるで煎餅のように香ばしく、パリパリと食べる事ができる。
魚の皮を食べないヒトも是非、ココのホッケ焼きの皮も食べてみて欲しい。
カリッと焼かれた皮と、その皮についた甘い脂身。
それを食べるともう、最高に幸せな瞬間が訪れる。
まさか青森市で、ホッケで感動する日が来るなんて。
函館の人気居酒屋「根ぼっけ」以来ですね。
コレで晩酌セットは終了。
そして食べ足りなかった僕は、鶏のから揚650円を追加注文。
揚げたてのパリッとした唐揚げも、とっても美味しかったです。
日本酒を飲んだあたりから、ヒトには見せられない、永久不可侵のマイユニバースが顔を出す。
たまに一人、気を使わず寡黙に飲む時間が必要だ。
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