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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

 青森県むつ市 下北半島でふぐを食べた、プレミアムな夜「源氏車」

90年代前半のJ-POPって、洋楽のオマージュが散りばめられていて面白い。

幼い頃は聴き入っていた曲も、こうして音楽マニアとなった今は、改めて聴いていると違う楽しさが出てくる。

邦楽史に残る名曲、米米CLUBさんの「浪漫飛行」。

アレンジはイギリスのシンガー・ソングライターのJOE JACKSONの1982年のヒット曲「STEPPIN' OUT」を少し拝借したらしい。

イギリスからニューヨークへ拠点を移し、発表されたこの曲が収録されているアルバム「Night And Day」は都会的で洗練された、スタイリッシュなサウンドが心地よい名盤です。

(Official videoより)


知識の引き出しを増やしていく事で、物事を判断する力が養われるのかなと思ったら実はそうでも無い。

知識が増えていく程、選択肢が増えていき、余計に判断に困るのである(笑)。

食べ歩きのブログを8年以上運営していたら、青森県中のお店に詳しくなったけれど、よく「〇〇町の美味しいお店を教えて!」と聞かれると、候補がたくさん出てきて困る。

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さて先日、夜の下北半島田名部の飲み屋街を散歩する。

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実はその日、プレミアムな食事の誘いがあり、万全の体制で臨むため、少しでもお腹を空かせようと運動していた(笑)。

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少しずつ活気が戻ってきている、本州最北の歓楽街、むつ市田名部。

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今回そんな田名部を少し通り過ぎて、新町の有名店「源氏車」へ行ってきました。

大変有名なお店で、遠方から来るお客さんの絶えない、下北半島のいいお店の代表格的名店です。

本職はお寿司屋さんで、陸奥湾の美味しい地魚を食べられるほか、鰻やフグも取り揃えています。

今回、柴Tブログ史上最もプレミアムな、ふぐを食べる事に。

お腹を空かせ、万全な状況で臨むため、2キロくらい散歩してから来ました(笑)。

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ふぐのコースを頼み、まずは湯引き。

ふぐの皮をお湯で膨らませて冷水で締めたもの。

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ゼラチン質のコリコリした食感が堪りません。

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何気に箸置きもふぐ(笑)。

そして、今回の僕の目的の一つがやってきた。

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それはふぐ刺し。

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コロナ感染症対策のため、一人一人小皿でやって来る。

刺身を一気に、箸でごっそり取って食べるのが夢。

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しかしながら、貧乏性の僕は怖気付き、結局はちょこっとずつ食べる(笑)。

白身特有の淡白な旨味が美味しいですね。

身は薄切りですが弾力があります。

これがふぐかーとその存在感を確かめながら噛み締める。

今度は紅葉おろしと絡めながら食べてみた。

あー幸せだ。

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そして、てっちり鍋も美味しいですねー

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ポン酢をつけながらたべると美味しい。

火を通してもふぐって美味いんだなー

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ふぐの唐揚げもカリッと揚げられていて、めちゃくちゃ美味しい。

ふぐのアラに付いた身が美味しくて、衣のサクッとした食感と相まって、絶妙なハーモニー。

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〆はてっちり鍋の汁を使って雑炊がやってくる。

ふぐの旨味が溶け出ていて美味しい。

一貫してふぐって上品な味なんですね。

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デザートはフルーツ。

練乳も程々に口の中がサッパリしますね。

飾らない、気さくで親切な接客で、敷居の高いお店だと身構えていた僕も安堵する。

とっても居心地の良い店内。

いつも安くて美味しいお店を紹介するこのブログですが、たまにはこう言うプレミアムなお店もいいもんだ。

良いものを食べると価値観が変わる。

ふぐとはこう言うものだと教えてくれた。

僕の中で基準ができるのである。

一つ基準ができると、選択肢も整理しやすい。

今の僕にはそれが必要なのかもね。

ずっと食べ歩きをしていると、ある意味新鮮さと言うものを失うのかもしれない。

好きだった音楽を聴き過ぎて、飽きてしまうかの様に。

でも知識を積み重ねていくと、また違った新たな楽しさも感じるのである。

こう言うプレミアムな食べ歩きもたまには良いかもね。

住所 青森県むつ市新町2-15

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