青森県むつ市 新町のソウルフード、ラーメン福士のチャーシュー麺。

タイ・バンコクのインディー・ポップ・ミュージシャンPhum Viphuritが最近お気に入りの柴Ｔです。

インディ・ロック、ソウル等様々なジャンルが心地よくミックスされた彼の音楽は、日本でも根強い人気を博しています。

（Official videoより）


Lover Boy という曲良いですねー

彼が現在22歳だとは到底思えない（笑）

さて、青森市へ出向する前はむつ市の新町に住んでいました。

近くにさとちょうやマエダ本店があるので、大変立地がいいのですが、僕が住んだアパートがかなり古く、エアコンも効かないので、夏は寝る時以外、あまりアパートに戻りたくなかったというのが正直な話（笑）

僕の生活圏が新町だった訳で、新町の床屋とかスーパーで世間話をしていると、よく話に出て来たのが同じ新町に店を構える人気店「福士ラーメン」の話。

当時は田名部川沿いにあり、気になって食べに行ったらハマってしまったと同時に、地元の客で賑わっており、本当、地域の人に愛されているお店なんだなと感じました。

まさに新町のソウルフード（笑）



今は移転して、代替わりし、娘さんが営業しているのですが、この間一年ぶりに食べてきました。



頼んだのはチャーシューメン¥700



青森の濃い煮干し系とはまた違う味わいの、あっさり目の煮干しスープで、昆布のダシも感じますね。

相変わらずスープが美味しい。



麺は縮れ麺で、あっさり目のスープとよく合いますねー



しょっぱ目のチャーシューも相変わらずで、きちんと味が守られているようで安心しました。

次はチャーハンが気になるので、また食べに行ってみよう！

場所：青森県むつ市新町２７－６

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