青森県むつ市 中がわで下北名物、味噌貝焼きを食べてみた。

Nulbarich の It's Who We Areいいですね♬

(Official Music Video)


観光シーズンの下北半島。



今週の土日はドライブいきてー(笑)！！

さて、幼き頃、風邪引いた時によくおふくろが作ってくれた「貝焼き味噌（かやきみそ）」

鰹節やネギをホタテガイの貝殻に入れて味噌で煮込み、卵でとじたシンプルな料理だけれども、とても美味しくてどんなに食欲がなくても、ご飯と一緒に必ず完食をしていました。

この青森の郷土料理は、むつ湾沿岸でよく食べられていて、下北半島では「味噌貝焼き（みそかやき）」と名前が変わります。

下北では焼き干しで出汁を取った後、これにホタテの身や旬の具材を入れて煮込み、味噌、とき卵を加えて全体をかき混ぜて食べるのです。

微妙に作りかた・食べ方が違うのですね。



この郷土料理、家庭で食べることがほとんどなのですが、恐山へ向かう途中にある、小川町の人気店「なか川」では、美味しい「味噌貝焼き」を食べることができます。



頼んだのはもちろん、かやき味噌定食¥1000

あれ？ココはかやき味噌なのですね（笑）

そして、この流れでオムライスとか頼んだら怒られますよね（笑）

オムライスもすごく美味しいのですが。



かやき味噌はすごく具沢山で、ホタテ、エビ、マツモなど、魚介がたっぷり。

そして、作りかた・食べ方はそれこそ下北の「味噌貝焼き」ですね。

まあ、名前はどうでもいいか（笑）



それを黄味を崩してかき混ぜる。



少し固まって来たらご飯に乗せてかきこむ。



津軽とはまたひと味違っていて、魚介が前面に出ていて、コレはコレで美味しいですね♫

優しい味でご飯がススみます♬

場所：青森県むつ市小川町2-21-11
営業時間：１０：３０～１９：００
定休日：月曜日

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