青森県むつ市 中がわで下北名物、味噌貝焼きを食べてみた。
Nulbarich の It's Who We Areいいですね♬
(Official Music Video)
観光シーズンの下北半島。
![20160518215339643[1]](https://blog-imgs-119.fc2.com/a/n/g/angelfall811/20180530074255dcc.jpg)
今週の土日はドライブいきてー(笑)!!
さて、幼き頃、風邪引いた時によくおふくろが作ってくれた「貝焼き味噌(かやきみそ)」
鰹節やネギをホタテガイの貝殻に入れて味噌で煮込み、卵でとじたシンプルな料理だけれども、とても美味しくてどんなに食欲がなくても、ご飯と一緒に必ず完食をしていました。
この青森の郷土料理は、むつ湾沿岸でよく食べられていて、下北半島では「味噌貝焼き(みそかやき)」と名前が変わります。
下北では焼き干しで出汁を取った後、これにホタテの身や旬の具材を入れて煮込み、味噌、とき卵を加えて全体をかき混ぜて食べるのです。
微妙に作りかた・食べ方が違うのですね。

この郷土料理、家庭で食べることがほとんどなのですが、恐山へ向かう途中にある、小川町の人気店「なか川」では、美味しい「味噌貝焼き」を食べることができます。

頼んだのはもちろん、かやき味噌定食¥1000
あれ?ココはかやき味噌なのですね(笑)
そして、この流れでオムライスとか頼んだら怒られますよね(笑)
オムライスもすごく美味しいのですが。

かやき味噌はすごく具沢山で、ホタテ、エビ、マツモなど、魚介がたっぷり。
そして、作りかた・食べ方はそれこそ下北の「味噌貝焼き」ですね。
まあ、名前はどうでもいいか(笑)

それを黄味を崩してかき混ぜる。

少し固まって来たらご飯に乗せてかきこむ。

津軽とはまたひと味違っていて、魚介が前面に出ていて、コレはコレで美味しいですね♫
優しい味でご飯がススみます♬
場所:青森県むつ市小川町2-21-11
営業時間:10:30~19:00
定休日:月曜日
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この青森の郷土料理は、むつ湾沿岸でよく食べられていて、下北半島では「味噌貝焼き(みそかやき)」と名前が変わります。
下北では焼き干しで出汁を取った後、これにホタテの身や旬の具材を入れて煮込み、味噌、とき卵を加えて全体をかき混ぜて食べるのです。
微妙に作りかた・食べ方が違うのですね。

この郷土料理、家庭で食べることがほとんどなのですが、恐山へ向かう途中にある、小川町の人気店「なか川」では、美味しい「味噌貝焼き」を食べることができます。

頼んだのはもちろん、かやき味噌定食¥1000
あれ?ココはかやき味噌なのですね(笑)
そして、この流れでオムライスとか頼んだら怒られますよね(笑)
オムライスもすごく美味しいのですが。

かやき味噌はすごく具沢山で、ホタテ、エビ、マツモなど、魚介がたっぷり。
そして、作りかた・食べ方はそれこそ下北の「味噌貝焼き」ですね。
まあ、名前はどうでもいいか(笑)

それを黄味を崩してかき混ぜる。

少し固まって来たらご飯に乗せてかきこむ。

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