青森県むつ市 第6回料理教室を開催しました。

bonobos の Gospel In Terminaという曲、いいですね♬

（Official videoより）


前記事のとおり、バイトで料理を作っていたので、今でも料理は僕の特技。

青森県むつ市と秋田県能代市で何故か料理教室を、僕が先生として開催しています（笑）

料理教室といっても少人数で、仲間内でワイワイやる感じですね。

その方が目が行き届くし、心地よい。

作る料理は日常からかけ離れた、かなりぶっ飛んだ料理を作ります（笑）

食材はマエダやユニバースで手に入るような、身近なものを使い、タイのガパオライスやインドのチキンマサラ等々。





日常にあるもので、いかに非日常を作り出すか、作り手にあまり手間がかからないよう、レシピを自分で考えながら、教えています。



第6回目の今回は、マレーシア料理の牛肉とスパイスのココナッツシチュー「ビーフレンダン」と、シンガポール料理の鶏ガラで炊いたご飯に、蒸し鶏を添えた「シンガポールチキンライス」を作りました。

因みに僕が作ったレシピはこちら
↓
①ビーフレンダン　　②シンガポールチキンライス







食べることもそうですが、料理を作ったり、教えることでも幸せを感じる。

食って本当、素晴らしいですね。

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