青森県むつ市 第6回料理教室を開催しました。
bonobos の Gospel In Terminaという曲、いいですね♬
(Official videoより)
前記事のとおり、バイトで料理を作っていたので、今でも料理は僕の特技。
青森県むつ市と秋田県能代市で何故か料理教室を、僕が先生として開催しています(笑)
料理教室といっても少人数で、仲間内でワイワイやる感じですね。
その方が目が行き届くし、心地よい。
作る料理は日常からかけ離れた、かなりぶっ飛んだ料理を作ります(笑)
食材はマエダやユニバースで手に入るような、身近なものを使い、タイのガパオライスやインドのチキンマサラ等々。


日常にあるもので、いかに非日常を作り出すか、作り手にあまり手間がかからないよう、レシピを自分で考えながら、教えています。

第6回目の今回は、マレーシア料理の牛肉とスパイスのココナッツシチュー「ビーフレンダン」と、シンガポール料理の鶏ガラで炊いたご飯に、蒸し鶏を添えた「シンガポールチキンライス」を作りました。
因みに僕が作ったレシピはこちら
↓
①ビーフレンダン ②シンガポールチキンライス



食べることもそうですが、料理を作ったり、教えることでも幸せを感じる。
食って本当、素晴らしいですね。
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日常にあるもので、いかに非日常を作り出すか、作り手にあまり手間がかからないよう、レシピを自分で考えながら、教えています。

第6回目の今回は、マレーシア料理の牛肉とスパイスのココナッツシチュー「ビーフレンダン」と、シンガポール料理の鶏ガラで炊いたご飯に、蒸し鶏を添えた「シンガポールチキンライス」を作りました。
因みに僕が作ったレシピはこちら
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①ビーフレンダン ②シンガポールチキンライス



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