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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

Archive: 2018年06月29日

 メキシコ料理  エンチラーダの作り方。

Luis Fonsi, Demi Lovato のÉchame La Culpaという曲、ラテンな雰囲気がいいですね♬(Official videoより)他の国の料理を作る時、その国の食文化の歴史を紐解くととても面白い。インド料理の中でもメジャーなインドカレー「チキンマサラ」も実はイギリス生まれで、チキンをスパイスで焼いたチキンテッカが、イギリス人の口に合わないため、ヨーロッパのソース文化と入り混じり、生まれたとか。その国の料理の成り立ちを知ることに...