Category: 料理
四川料理 麻婆豆腐の作り方。【レシピ付き】
1970年代から1990年代にかけて、中華文化圏や日本、東南アジアで人気を博したアジアの歌姫、テレサ・テン。台湾を代表する歌手の一人ですが、日本でも「つぐない」や「時の流れに身をまかせ」など、ヒット曲も多い。アジアのスターとして、42年間の激動の人生を歩んできた彼女。最後は1995年に気管支喘息で亡くなってしまうのですが、子供の頃、追悼番組で彼女の存在を初めて知った。どちらかというと、歌謡曲のイメージが強いです...
ドイツ料理 赤味噌と赤ワインソースの煮込みハンバーグを作ってみた。【レシピ付き】
イギリスの港町リバプールから、音楽の歴史を変えた偉大なバンド、ビートルズ。ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスンの優れた作曲家が3人いたこともそうですが、演奏技術も当時の水準ではかなり高かったのも理由の一つ。1960-1962年の間、彼らはドイツのハンブルグにいて、2年間で合計281ものライブをしていたそうです（笑）。「I didn’t grow up in Liverpool. I grew up in Hamburg」（僕はリヴァプール...
韓国料理 スンドゥブ・チゲの作り方【レシピ付き】
韓国のシンガーソングライター、The Black Skirts。2017年にリリースした3rdアルバム「TEAM BABY」に収録されている「EVERYTHING」という曲が好きで良く聴いていました。しかしながら、昨年６月にKing Gnuの常田大希氏が主宰するクリエイティブレーベル・PERIMETRONが手がけたMVがYouTubeにて公開。The Black Skirtsの日本デビューシングルとして、なんと日本語バージョンで歌ってくれてます。（Official videoより）さて、たまに...
イギリス料理 デミグラスソース無しで、ガチのビーフシチューを作ってみた（レシピ付き）
2年の短い活動期間で、商業的に成功を収める事はありませんでしたが、スティーヴン・スティルス、リッチー・フューレイ、ニール・ヤングなど後に1970年代で大活躍する事になる天才たちが在籍していた、伝説的バンド、バッファロー・スプリングフィールド。日本で言えば、はっぴいえんどみたいなもんですかね（笑）。のちのイーグルスなど、ウエストコーストロックが成功する流れを作った源流的バンドです。僕のお気に入りは、1967...
和食？ イタリアン的に邪道な（笑）、喫茶店風ナポリタンを作ってみた【レシピ付き】。
個人的に一番ベストな映画を選べと言われたら1988年のイタリア映画「ニュー・シネマ・パラダイス」を迷わず挙げる柴T。よく女子アナの好きな映画ランキングの上位に入る映画ですね（笑）。イタリアのシチリアを舞台に、少年と映写技師が映画を通して心を通わせる物語。173分くらいの完全版がありますが、余りに冗長なので先に123分の劇場公開版をお勧めします。今年7月に惜しまれつつも亡くなった偉大な作曲家、エンニオ・モリコー...