FC2ブログ

Welcome to my blog

田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

Category: 料理

 インド料理  チキン65の作り方。

Major Lazer & DJ Snake のLean On (feat. MØ)という曲いいですねー(Official videoより)デンマークの女性シンガーソングライターMØというアーティストが歌っているのですが、しばらく読み方がわからなくてずっと「モー」だと思ってました(笑)。「ムー」と読むのですね(笑)。料理って楽しい。ギターとまた違って、作らないとお腹が減る。外食ばかりだと食費が高くつくので、作らざるを得ない。だから意識を持って作れば自然と上...

 メキシコ料理  エンチラーダの作り方。

Luis Fonsi, Demi Lovato のÉchame La Culpaという曲、ラテンな雰囲気がいいですね♬(Official videoより)他の国の料理を作る時、その国の食文化の歴史を紐解くととても面白い。インド料理の中でもメジャーなインドカレー「チキンマサラ」も実はイギリス生まれで、チキンをスパイスで焼いたチキンテッカが、イギリス人の口に合わないため、ヨーロッパのソース文化と入り混じり、生まれたとか。その国の料理の成り立ちを知ることに...

 青森県むつ市  料理教室を開催しました。

「裸の太陽~~♬ ウー!!」ではない、アメリカのネオ・ソウルグループ、Moonchild が好きな柴Tです(笑) Nobodyという曲、美しい風景のPVと相まって癒されますね♬ (Official Video)僕は中学卒業後、函館の国立高専に進学しました。もう20年近く前の話になるのですが(笑)何故、青森市から函館へ進学したのかと聞かれたら、悪く言うのなら、GLAYと辻仁成にそそのかされたからと僕は答えています(笑)中学校3年生の頃、ちょ...

 フランス料理  タップナード・ソース  

MAGIC! のSundayFundayという曲、いいですね♬ (OFFICIAL VIDEO)あまり、フランス料理は割と高く付くので、最近はほとんど作らないのですが、実家に帰った時、アンチョビと松の実、ブラックオリーブが余っていたので、久々にフレンチの血が騒ぎ(?)、フランスのプロバンス地方のソース「タップナード・ソース  」を作りました。何に使うかというと、このソース、バーニャカウダ・ソースのような味がするので(笑)、柴T家の...

 インド料理  ビールのつまみに最高!スパイシーな唐揚げ「チキン65」(レシピ付き)

柴T家の食卓には「予定調和」という概念がない。聖徳太子がかつて言った「和を以て貴しとなす」を重んじるこの日本にあって、ご飯、味噌汁、焼き魚に、いきなりインド料理、トルコ料理がいきなりぶち込まれる。そう、それは俺のせいです(笑)人が充実していると実感する瞬間というのは、ひとえに非日常を体験している時だと個人的に思うのです。あらゆる日常に非日常をばら撒く。両親が店で働いているので、実家に帰った時は僕が...