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田舎の生活~Nothern life~

日々遊びながら青森の魅力を発信

Category: 料理

 青森県むつ市  第6回料理教室を開催しました。

bonobos の Gospel In Terminaという曲、いいですね♬(Official videoより)前記事のとおり、バイトで料理を作っていたので、今でも料理は僕の特技。青森県むつ市と秋田県能代市で何故か料理教室を、僕が先生として開催しています(笑)料理教室といっても少人数で、仲間内でワイワイやる感じですね。その方が目が行き届くし、心地よい。作る料理は日常からかけ離れた、かなりぶっ飛んだ料理を作ります(笑)食材はマエダやユニバ...

 ロシア料理  ポークストロガノフを作りました。

PerfumeとのPVの共演で有名なアメリカのバンドOK Goいつも奇抜なPVで有名ですが、新曲「Obsession」のPVでは背景に567台のプリンタを積み上げて、曲の進行に合わせて紙を排出し流麗なアニメーションを演出しています。(Official videoより)さて、エスニックより洋食を作る方が評判がいい柴Tです。元々、洋食出身というのが理由でしょうね(笑)洋食は体に作りかたが染み付いていて、だいたい目分量で適...

 むつ市  料理教室を開催してみましたPart5

スペインのフラメンコの名曲と言えば、スーパー・ギター・トリオの「地中海の舞踏」しか思い浮かびません。フラメンコの伝説であるパコ・デ・ルシア、元祖速弾きギタリストのアル・ディ・メオラ、もはや人間ではない(笑)ジョン・マクラフリンの3人が繰り出す超絶技巧が凄すぎます。(Official videoより)さて、一応僕のホームのはずですが(笑)、久々に訪れた下北半島むつ市。恐らく3ヶ月ぶりですね。気がつけば下北縦貫道路も...

 インド料理? ハチミツ梅チキンカレーを作ってみました。

Dnce のkissing strangersという曲カッコいいですね♬(VEVOより)久々の料理ものです(笑)料理の先生をたまにしてるのですが、最近バタバタしてなかなかできずにいます💦かつて東京沼袋に店を構えていた伝説のお店「たんどーる」昔、京都か名古屋の学会に行く帰りに寄ったことがあって、そこの鶏肉梅カレーが美味しかったのを覚えています。2年前に店主が体調壊して閉店したと聞き、悲しみにくれていると、好きな雑誌「dancyu...

 むつ市 料理教室を開催しましたpart4

実力不足ですが、料理教室の先生をしている柴Tです。昔、洋食のバイトをしていたので、一応料理は得意ということになっています(笑)定期的にブログにアップしていたら、この間秋田でも久しぶりに開催しろと言われました(笑)気がつけば下北半島でやるのも4回目なんですね。大体メンバーは決まっていて、同じ職場の友人。回を増すごとにクオリティも上がり、それぞれの家庭で応用が効くようなレシピを考えるようになりました。秋...